12/25はクリスマスメニュー

クリスマスカラーの「赤と緑」を取り入れ、彩りが鮮やかになるように献立を作りました。

2種のショートパスタや手作りのサンタケーキ、野菜のテリーヌ、ローストチキンには福神漬けタルタルソースでいつもとは一味違う味を楽しんでもらえたと思っています。

鶏肉が納品されていないハプニングもありましたが、ご利用者の方に喜んでもらえ「美味しかった」の言葉を頂きとても励みになっています。

次回の行事食も満足していただけるように頑張っていきたいと思っています。（記）調理員

 

12/22は冬至＆お餅つきでした

けんちん汁や魚の付け合わせのなますにゆずを使用しました。かぼちゃ煮は夕食に提供しています。

また午前中にお餅つきを行ったので昼食には「おもちムース」を使用したトッポギ風味とチョコ・生クリーム味の2種を用意。

トッポギ風はちょっとピリ辛・・でもチョコは甘くておいしい等の感想が聞こえてきました。

お餅つきは大変ですが日本の冬の風物時で良いですね。（記）栄養士