1月1日は天気にも恵まれ、穏やかな年はじめとなりました。

この日の昼食は「おせち料理、ネギトロいくら丼、すまし汁、練り切り」です。

伊達巻や黒豆、かまぼこに加え、練り切りや花麩などを添え、彩りも華やかになりました。

 

1月5日　仕事始めの日は、毎年恒例のエビフライ定食です。

「エビフライ、はるさめサラダ、みそ汁、フルーツポンチ」です。

しっかりと食事をとり体調に気を付けながら、今年も元気に作業などに取り組んでいきたいですね！

 

12月は技能実習生の歓送迎会がありました。

この日の昼食は、技能実習生と一緒にメニューを考えた「インドネシア料理」です！

「ナシゴレン、ソトアヤム（スープ）、ガドガド（サラダ）、ココナッツプリン」

ソトアヤムは野菜がたっぷり入ったスープで、カレー粉を加えたスパイシーな味わいに仕上がりました。

ガドガドのドレッシングにはピーナッツバターを使用し、コクのある味わいでした。インドネシアでも食べられている厚揚げを入れるところがポイントです♪

 

続いて、選択メニューのご紹介です。

「カツカレー または カツ丼」究極の選択ですね・・・！

 

 

先日のおやつには、春日園で収穫した紫芋を使用したスイートポテトを作りました！

紫芋本来の自然で優しい甘さでした。春日園で育てた紫芋は、より一層美味しく感じられますね♪

今年も一年、どうぞよろしくお願いいたします。

（記）栄養士