8月に熊谷保健所主催の「給食施設における衛生管理について」「給食施設管理等に関する情報提供」のオンライン研修を厨房職員全員が受講し、衛生管理や記録の取り方など再確認を行う事が出来ました。

厨房職員全員が同じ研修を受ける事で、食中毒予防や食品の温度管理、手洗いの方法など情報の共有が出来、業務の見直しや改善につながると思っています。

これからも衛生管理の重要性を理解し安心安全な食事提供を心掛けていきたいと思います。

 

ご家族よりブドウをいただきました。

旬の美味しいブドウ、ご利用者の皆さんとても喜んでいました。

この場をお借りしてお礼申し上げます。（記）栄養士